קסאַנטהאַן גומע קאַס נומער: 11138-66-2 מאָלעקולאַר פאָרמולע: C3H4O2
| אויסזען | געל צו ווייַס פּודער |
| וויסקאָסיטי | 3000-7500 קפּס (0.5% וואַסער וואַסער ביי 25 ℃) |
| PH רעזאַדו | 6.0-8.5 |
| מויסטשער | ≤2.0% |
| דורכשניטלעך מאָלעקולאַר וואָג | ≤15.0% |
| רעזאַדו | 1,000,000-4,000,000 |
קסאַנטהאַן גומע, אויך באקאנט ווי האַנסען ס גומע, איז אַ מיקראָביאַל עקסטראַסעללולאַר פּאַליסאַקערייד געשאפן דורך די פערמאַנטיישאַן פּראָצעס פון די באַקטיריאַ Xanthomonas campestris ניצן קאַרבאָוכיידרייץ ווי די הויפּט רוי מאַטעריאַל (למשל פּאַפּשוי קראָכמאַל).עס האט יינציק רהעאָלאָגיקאַל פּראָפּערטיעס, גוט וואַסער סאָלוביליטי, פעסטקייַט צו היץ און אַסאַדז און באַסעס, און גוט קאַמפּאַטאַבילאַטי מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון סאָלץ, און איז וויידלי געניצט ווי אַ טיקאַנער, סאַספּענשאַן אַגענט, עמולסיפיער און סטייבאַלייזער אין מער ווי 20 ינדאַסטריז אַזאַ ווי עסנוואַרג, נאַפט און פאַרמאַסוטיקאַלז.
פוד אינדוסטריע: קאַמאַנלי געניצט אין בייקט סכוירע, קאַנפעקשאַנערי, דזשוסאַז, קאַנדאַמאַנץ און פאַרפרוירן פודז, אאז"ו ו, קענען פאַרגרעסערן די וויסקאָסיטי פון עסנוואַרג, פֿאַרבעסערן די טעם און מאַכן די עסנוואַרג מער מעטשאַניקאַל.
פאַרמאַסוטיקאַל אינדוסטריע: קסאַנטהאַן גומע איז אַ וויכטיק מעדיצין טרעגער מאַטעריאַל, עס קענען ניט בלויז זיין געניצט ווי אַ רוי מאַטעריאַל פֿאַר קאַפּסאַלז, יינציק פאַרריכטן מאַטעריאַלס פֿאַר מענטשלעך געוועב, אָבער אויך געניצט צו פּראָדוצירן מויל דרוגס, ינדזשעקשאַנז, אויג טראפנס און אנדערע דרוגס.
פוד אינדוסטריע: ויסמיידן הויך היץ ווי פיל ווי מעגלעך, פּרעפעראַבלי לייגן אין אַ טעמפּעראַטור פון 40 °C - 60 °C.די דאָוסאַדזש איז מעסיק צווישן 0.2% און 2%.אין אַלגעמיין, די טיקער און כעוויער די עסנוואַרג די גרעסער די סומע פון קסאַנטהאַן גומע צוגעגעבן.
פאַרמאַסוטיקאַל אינדוסטריע: די דאָוסאַדזש וועריז לויט די געלעגנהייט פון נוצן.אין אַלגעמיין, קסאַנטהאַן גומע פּודער קענען זיין געמישט גלייַך מיט די מעדיצין אָדער סוספּענדעד אין אַ ספּעציפיש לייזונג.
